プロフィール
Author:* はな * です
きれいな食材を美味しく
食べれば
はぁ幸せ(*´∀｀*)
こんな時代に
我が家にはオーブンも
炊飯器もなくて・・・。
包丁とフライパン、
土鍋が
我が家の大事な
まかない道具♪です。
いつか
でっかいオーブン欲しいなっ
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カレー粉です。
ニンニクと一味も参加です。
チキンカレーを作ります。うへへっ (*´∀｀*)
手羽元がゆったりかぶる程度のヨーグルトに漬け込むこと半日です。
ヨーグルトに漬け込むと、身離れがよくなるみたい。
これがりんごジュースになると、ジューシーになり、
から揚げなんかにもってこい！！なチキンになります。
みじん切りのニンニク２片としょうが。
チューブ使用だじょ
そこにカレーの辛味を決める一味を投入
小さじ１杯くらいかな
炒める、炒める(^.^)
たまねぎ大２個のみじん切りを入れまた更に炒める。
このときの炒めが味の深みになるじょ
カレー粉をこの段階で２杯入れます。
そして、しつこいくらい炒めることで、
粉っぽさが消えるのです。うへへっ
ヨーグルトごとチキンを放り込み･･･
ちゃちゃちやっと炒めて････
トマトジュースと野菜＆フルーツジュース（ともに１００％）
を半々でいれ煮込むのだ。
１時間煮込んだ。
艶が出てるのです。うふっ
塩･ブラザーソース･ウスターソースなどで味を調えたら完成です。
市販カレールーと違って、スパイスが楽しめる、
チョット本格的なカレーが楽しめるじょ
参加してます(^.^)ワンポチお願いします
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うへへ
まこちゃんちでは、ココナツチキンカレー作るじょ
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次回は是非！！！