おいしく☆ほーまん

煮詰め終わった時、鍋に少しシロップが
残るの。

とってもいい香りで、キレイ （*´∀｀)．☆．。．:*.

しっかり保存して使います。


ハーブティーに入れたり、
パンケーキに添えたり・・・

はぁぁぁ幸せ♪

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もう１種類。

ハイビスカスに漬け込んだ赤いピールを作ります。
見た目もかわいくって、喜ばれます。(^.^)



鍋にチョットのお水とハイビスカス。
次第に色が出てきます。

きれいな色でしょ?

ココに、細くカットしたピールを入れます。


この状態のものね。



色がしみこむように一旦混ぜます。

その上から砂糖をたっぷり。

このまま１時間ほど置くとオレンジから水分が出てきているので、
火にかけ弱火で煮詰めていきます。
焦がすと香りが台無しだから、
気をつけてね。
ゆっくり火を通して、煮詰めて
大体２０分かな?

そのご、砂糖をまぶしながら
クッキングペーパーに並べて乾かします。




これ、本当においしい♪



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乾いたピールにチョコを着せます。

断然ビターでブラックなチョコです。

適量を湯煎にかけた鍋の中で溶かし、
くぐらせ、バットにココアをたっぷり置いた中に投下。
ころころ揺らして、たっぷり、かぶせます。

たっぷりの方がおいしいよ(^.^)




これ、とっても評判で、あっという間になくなります。

実は、チョコがけピールを頂いて、
とってもおいしくって、
見よう見まねで作ってみたの。

やっぱりプレゼントにしても喜ばれるし、
うれしいうれしい♪

無農薬のはっさくを友人からいただいたぁ
（*´∀｀)．☆．。．:*.
とってもいい香りだこと。

８個ばかし頂いたので、
皮を煮込んでじょ




きれいに洗ったら１／４にカットし、
丁寧に皮を実からはがす。




ゆでる

ゆでる

ゆでる



お湯を捨て、水にとり、
またゆでる

これを４回くらい繰り返すといいみたい。(^.^)
アクがキレイに抜けるよ



途中途中で内側の白ワタを
優しく削り落とすよ。
(こういう作業、私好きぃぃぃ。(´∀｀*)

白ワタが苦味のもとだから、
私は案外しっかり取り除きます。



細くカットして・・・


砂糖をまぶす。

同量以上を目安にまぶすと、失敗はないはずよ。

このまま１時間ほど置くと、
水分が出てきているので
そのまま鍋を火にかけ、弱火で
煮含めていくのだけれど、
オレンジの皮が半透明になり、艶が出てくるのが合図。



クッキングシートの上に並べて乾かせば完成 (*´∀｀*)

もぉ、本当においしいんだからぁぁぁ


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