おいしく☆ほーまん

高校１年生の頃からの親友とは
年に１度程度、旅行に出かけます。

高校卒業後上京した私と
九州在住の友ですから、
何十年も続くことが貴重に思える。

友は時々、私が大好きだった『味』を送ってくれ、
それはそれは感動の再会に涙を流すのですよ。
「おおーっ、カステラよ、元気にしてたかい?」

『とんこつラーメン君よ、久しぶりだこと』(^.^)
などなど。

そして、また送ってもらいました。
今回は、こちらの君です。



ちゃんぽん♪ちゃんぽん♪

高校時代、赤いお屋根のリンガーハットによく行ったっけ。(´∀｀*)



具材から何から全て揃っている・・・
感激だぁ
今すぐ、作って食べれるのねぇ(/□＼*)・゜゜



食べたくて、慌てすぎました(^^ゞ
力いっぱい注いだおかげで、ややあわ立ってます。

想像以上に具沢山♪

スープもメンもおいしい。

はぁ （*´∀｀)．☆．。．:*.

ありがとう、よお。友よ。。。
(来年は、NY行くかい？)

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ココのところ、
仕事が忙しく、保存の利く食材ばかりが
我が家にそろい、
それをテキトーに食べ続けてます。

市販の「キムチ鍋の元」(←バカにしていたじょ)ごめん(>_<)
今これにすごく助けられてます。

おいしいのねぇ。(´∀｀*)

豆腐としいたけやきのこに
マロニー♪
ニンニク味噌とキムチ鍋の元を
足して、くつくつ煮るだけで、
こんなにおいしくなるものなのねぇ・・・

うれしいぃぃぃ

この辛さが癖になり、
毎晩食べてます。


じつはこれ、うみさんからのレシピを拝借なの♪

まるで食物連鎖のごとく、
レシピが回るのだぁ (≧∇≦)　



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電車がホームに止まった瞬間、
目に止まったワゴン車がありました。
(ちなみに、この駅は私の利用する駅ではないのよ)
降りる準備、というか心構えもなく、
ワナワナしてたら、扉が閉まるベルが鳴り出して・・・
慌てて
電車を飛び降りたわけで。
d (>◇< )イエッス！！グッジョブ

改札を一度出て、いよいよ対面です。
(≧∇≦)/ うきゃきゃ



これ
わらび餅の屋台なんですよぉ。

私の田舎では、軽トラがチンチン♪とベルを鳴らしながら
わらび餅を売りに来てくれてまして (*´∀｀*)
その記憶がドッかぁ〜んと蘇ったんです。


父親よりもう少し年上かなぁ・・・・
おじちゃんが一人で切り盛りしてまして。

なんか、楽しぃ。

厳密な量り売りということもなさそうですが
一人前から３人前くらいの範囲で料金表が張られてました。
一人前３００円だからすっごく安いと思う。



すっごくプルんぷるんですぅ。(´∀｀*)

私わらびもちだい好きだからうれしい♪

一緒にくれたきなこ(と黒蜜もありますが、私は嫌い(>_<)
をちょいちょいと。


た・たまらんっ((≧ω≦))

よだれも相当なものなので、いっこ口に放り込んでみたじょ。
（*´∀｀)．☆．。．:*.ふげぇぇぇ
とってもやわらかぁい。
それに、市販では味わったことのない弾力もある。
なんておいしいんだろう・・・・







このきなこの甘さ加減も絶妙で
すっごく堪能させていただきました。
ありがとう

いつまでやってくれるのかなぁ・・・

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きれいなお肉ぅ。(´∀｀*)

ひと月かふた月に一回、角煮もしくはコラーゲンシチューを
食べます。

まぁ、角煮です。
よそとさほど差はないね(o￣∇￣o)

ではいくぞー!!



紹興酒(もしくは赤ワイン)と氷砂糖
紹興酒は多ければ多いほどおいしい気がするなぁ
紹興酒、好きだし。
氷砂糖(もしくはざらめ)は多目ですが、
毎度ひと掴みいれてます。
お肉がこれで柔らかくなるし。
あましょっぱい感じがご飯にとってもあうのだぁ(o￣∇￣o)




お肉ぅはした茹で後、軽く水洗い。
あくなどもかなり取れるね。

鍋に茹で肉・紹興酒・砂糖・しょうが・たっぷりの水
(水からスタート)
をスタンバイしたら、弱火でずーっと煮る。
この段階では醤油はまだ入れてません。
豚肉って弱火でゆっくり煮てあげると、
本当にやわらかくプリン♪としあがるねぇ(*´∀｀*)

お肉が柔らかくなってきたら一回目の醤油投入。
大体３回に分けてお醤油を足していくのが好き。

一回目はお玉に一杯分くらい?かな。
ほんのりお醤油色の茹で汁になればいいの。

一煮立ちしたら火を止めさす。
(この時にゆでたまごもin)
私はこの後冷蔵庫に入れるの。




翌日です。冷えて固まった油だじょ
これだと油が取りやすくって、さいこぉぉぉぉ d (>◇< )

弱火にかけ、煮立ってきたら
２回目のお醤油投入。
今度はふた回し程度?

茹で汁もかなり減ってきてると思う。
けど、お水を足す必要はなく、
このまま照りを出しながら一気に煮詰めるじょ
うへへ (*´∀｀*) いいかおり・・・・

煮詰まってきたよ。
この段階で味を確認し
３回目の醤油が投入!! d (>◇< )
これで味が決まったじょ。





卵にも味がしみこみ、いいお味ぃぃぃ
たれもトロトロで、ご飯に乗っければ、
はぁ〜〜 （*´∀｀)．☆．。．:*.しあわしぇ



お肉もトロトロですから



お箸で切れて、これまた感動☆
うへへ




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おあげです。
我が家ではかなり使用頻度の高い食材ですねぇ。

やや肉厚なものが好きぃ(*´∀｀*)



縦に包丁を丁寧に入れたら
ハムとチーズを入れ込み・・・



ハムが下ね。
チーズが破れた穴から漏れ出すと大変だからねぇ
(かなりの確立で、おあげに穴があくじょ (￣ω￣)アタシ)

このままトースターで５分もすれば
こんがり焼けて、おあげが非常に非常に
おいしくなります。





おあげがふくらみ、カリカリさくさくでふんわり♪
誠にうまいのです

４つにカットすれば、
ぱくつけて、サイコー d (>◇< )


なんちゃってブリトー♪の出来上がりなのだぁ(≧∇≦)

アッ、これ味付けはいらないっすよ
このままでおいしいのだぁ(o￣∇￣o)

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