おいしく☆ほーまん

ココのところ、お菓子が続く・・・。
なぜに。
うふっ(^.^)
それは、友達のお子ちゃまたちへのお土産だから〜♪

砂糖　　　２００グラム
（あれば）水あめ　　もしくはハチミツ　大さじ２〜４杯
生クリーム　　２００ｍｌ
バター　１０グラム
クルミやアーモンド類　　１００グラムくらい
やや砕いたフレーク　　お好みで
（かなりタクサン入れても大丈夫ぅ）
ナッツやフレークは多いほどうまいじょ (￣▽+￣*)


火と飛び跳ねに気を付けながら
どうじょ(o￣∇￣o)


砂糖と水あめを鍋に入れ
お水を全体にまわる程度加えてから
火をつけまずは溶かす！

水あめは、艶がよくなるしコクが出るのでオススメ。

ココでしっかり溶かすと出来上がった時の口解けや舌触りがよくなる。

ある程度、ふつふつしてきたら


ぬるく温めておいた
生クリームをゆっくり入れる。
一気に入れると、かなり飛び跳ね、火傷するじょ
特にお顔に飛び散ったら、後のちシミになる ｄ (￣^￣)
気をつけるのだぁ〜〜


全部入れてゆっくりと鍋を動かしながら、全体を均一にしていくが
しゃもじなどでぐいぐいかき混ぜてしまうと
砂糖が結晶化してしまい、
ざらざらとした触感になってしまう。
（基本的に、コーンフレークを入れるときまでしゃもじは一切使わないことをオススメするよぉ）

最後の仕上げにバターを入れたいが、
このタイミングで入れることで、出来上がりに心配がなくなるはず。
バターを入れることで、ぐんとコクと風味が増すのです。
かなり違いが出ます。
入れましょうね。



火加減は中火より弱い感じで。
焦がしてはいけないけど、ある程度苦味を出さなくては、おいしくありません。
根気良く、ふつふつさせましょう。

ナッツ類を投入
中に入れるものは、小さく砕いておくことで、
仕上げが楽になるじょ。
このときもできるだけ鍋全体をゆっくり回し、ナッツ類を散らす。


そろそろ仕上げです。
鍋の脇を見て( ^ー゜)b
チョット焦げてるでしょ？
鍋そこもこんな感じになってます。


フレークをドバーっと入れるのですが
このときのキャラメルはかなり粘土も高くなっていて、
鍋を振る程度では、なかなかフレーク全体に絡みません。
なので、スプーンなどで、丁寧に混ぜていくのですが
なべ底などにおこげが出来ているので
それらを気にしなが混ぜてね。

このおこげ、おいしいんだけど、プレゼント用には、チョット出来ないと思うのよ。



濡れ布巾の上に鍋を置き、
型に入れていく。
型といっても、なんでもいいのだぁ。
クッキングシートの上にドバーっと流し込んでもいいし。
（その場合、そのまま冷やし固めることになりますが）
私は、とりあえず、お重箱がちょうどよかったので
お重箱にシートをおき、そこに流し込んだ。

ある程度アラ熱が取れてきたら、
ヘラなどで切り取り線のようなものをつけとおくと、
固まったあと、切り取りやすい。



このまま冷やしてもおいしいけど
トースターなどで、焦がすと、更においしい。 (￣▽+￣*)
焦げやすいので、チェックしながら３分ほど焼いてみる。


冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めれば，完成です。

切り取り線で、ポキっと割るといい。

この味にはまると、手が止まらなくなるの゛てすぅぅぅぅ


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『お土産があるのぉぉ』 (≧∇≦)
とうきうき声で話しかければ
『私もお土産あるのぉぉぉ』((≧ω≦))と
かえって来た。

『チョコで作ったのぉぉぉ』に対して
『私もちょこなのぉぉぉ』

(￣▽+￣*)　　はぁぁぁ
．。．:*.　快　*.・　感゜・:*




ゴールドの袋にきれいに包まれたチョコどえす。
とってもうっとり



なんて、素晴らしい香りに包まれた、
オレンジピールなんでしょう

悶絶です（*´∀｀)．☆．。．:*.


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今日は***〜フラ〜***の日です。

ガールズ３人でフラを習いに行きます。
☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノｲｴｰｲ

その後呑みに出かけ、またまたガールズが参加する予定です。

なんだかとっても楽しいので、
皆にプレゼントを作ったじょぉ（＾◇＾）


一人ずつ、袋に入れて・・・



キャンディーのようにくるんでいる中身は・・・



チョコバーです (*´∀｀*)

コーンフレークがザクザク言って、とってもおいしい♪

ブラックチョコ　２枚で１４０ｇね。
これに対して
バター４０ｇ
スライスアーモンド　５０gくらい
マシュマロ　Max５０ｇ
フレーク　　Max１００ｇ
この２つね、あんまりタクサンだと、
チョコでしっかり固まらなくなるの。
けど、バーにしなければどんだけ(o￣∇￣o)でもいいじょ

レンジでバターなど加熱しながらでもいいのですが
私はフライパンで作るのが好みです。

******************************************
熱したフライパンにスライスアーモンドをいれ
乾煎りし、香ばしくしてね。
皿に取り出して待機させよ。
(ココからはきっと余熱のみで可能)
フライパンにバターをいれ溶かし、
マシュマロを８割投入。
(マシュマロは小さいものがいい)
マシュマロも溶け出したら
砕いたチョコを投入。
(しっかり溶かすじょ)
ここにフレークとスライスアーモンドをいれ
チョコとからめる。
残りのマシュマロを投入し
こちらは形が残ることを願いながら混ぜ込む。

クッキングペーパーの上に好みの厚さに伸ばし
冷蔵庫へ。
１時間もすれば
カットできる硬さに完成だぁ (≧∇≦)


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１１月に作った柚子茶は、もう底をつき
悲しかった・・・

でも、約束どおり、ダンボールで第二弾の柚子が届き
またまた素晴らしい芳香に酔いしれる日々に舞い戻りました。
（*´∀｀)．☆．。．:*.
１リットルほどの仕上がりですたぁぁぁい ((≧ω≦))


漬け込んで２週間。




いい感じですたぁぁい☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ

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チョコクッキーにマシュマロとアーモンドを足し焼き上げた
ＰＯＩＮＴクッキー♪

甘くない、大人のクッキーをどうぞ召し上がれ〜
前準備

苦味の利いたおいしいクッキーにはブラックチョコがよく似合うぅぅぅ
しかし、今回は

アーモンドチョコにする。



１００ｇばかしを包丁で割っておく。
簡単に割れるので安心してね。


マシュマロを小さくちぎっておく。
料は好きなだけいけるはずだが、今回は６個ほどのマシュマロをちぎりいれた。


ココア４０ｇと薄力粉１５０ｇベーキングパウダーを混ぜて振るっておこう。

オーブンを１７０度で予熱しておく


作業へ移る

バター８０ｇを室温に戻しておき

きび砂糖（普通の砂糖でどうじょ）３５ｇを加え、しっかり混ぜる

白っぽいクリームになったのだ

卵１個を３回に分けて加えながら、しっかり混ぜ込んでいく

慌てると、分離するじょｄ (￣^￣)　


ここへチョコ・マシュマロ・お粉を全部投入！！
はじめはかなり粉っぽいが、しっかり混ぜ合わせ


このくらいまで、さっくりと混ぜ込む。。

これで種は出来たどー(o￣∇￣o)
後は焼くだけです。
１７０度のオーブンで約２０分焼く。
焼きあがればラックりに上げ、熱を取り除きましょう。

・・・・なのですが
今回私は、自宅で焼いております。
オーブンがありません。
どうにかこうにかしてオーブントースターで焼きます。
温度も何もあったもんじゃないが
それでも、なんとかなるものです。

アルミで、クッキーの種を囲み焦げないようにし、
テキトーに焼いてＯＫ (≧∇≦)まじで！！


焼きあがりすぐ (*´∀｀*)
マシュマロがとけとってもおいしそう。
この状態は１５分ばかし焼き上げた時。

このまま、放置

しっかり仲間で火が通り、さくさくバリバリ♪
のおいしいＰＯＩＮＴクッキーに！！
感動です。 （*´∀｀)．☆．。．:*.


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